いちごの旬

  この時期のスーパーの青果コーナーでは、「メロン」「オレンジ」「パイナップル」「バナナ」なんかが並んでいます。それぞれの産地は「熊本県/栃木県」、「愛媛県」、「フィリピン」、「東南アジア圏 …

テイクアウト

  暖かくなってきたので、つめたいドリンクも。   テイクアウト専用で ・たんぽぽコーヒー(COLD) ・ハーブコーディアル(COLD) をご利用いただけます。   コー …

人参の皮は剥くのか

  にんじんしりしり っていうのかな。この料理って。うちでは「にんたま」って呼んでいるよ。「にんじん+たまご」だからね。フライパンに油をひいて、にんじんをおいしそうな色になるまで炒めたら、溶 …

鱈鍋

  秋田で冬の鍋といったら 鱈鍋になるのかな。きりたんぽは新米の時期だからね。鱈は「魚」に「雪」と書いて「鱈」だね。雪のように白い身、ほろほろとした食感から、名付けられたのかな。それとも冬が …

自家製梅干し

      とある日の お昼ご飯だよ。ピーマンとじゃこの炒め物、長芋と油揚げの甘辛炒め、自家製梅干し。このときは「白米+押し麦」だったかな。基本的には10割玄米ごはんなん …