はじめに
自分自身が使って良かったものをご紹介しています。
ページ内のリンクからそのままご購入いただくと、Amazon からボクに ほんの少しだけ手数料がもらえます。
みなさんは１円の負担もかかりません。
ぜひご協力いただけましたら幸いでございます。
照り焼きソース
ずいぶん前から、この照り焼きソースを愛用しています。
というのも、ボクは秋田生まれ育ちではあるものの、社会人の時に６年ほど関西に住んでいました。
関西は「天下の台所」と言われるほど、多様な食文化が育まれてきたエリアです。
とくに出汁（だし）を大切にする文化で、関西人の舌は肥えていて、口先だけではありません。笑
オタフクソースは、広島県に本社を置く調味料メーカー。お好み焼きや焼きそばソースで有名ですね。
そんな関西人の口と舌と胃袋をがっちり掴んでいるのがオタフクソース。
スーパーではあまり見かけない？
秋田市内ではあまり見かけたことがありません。
スーパーの店頭価格でも、Amazon の販売価格でも、大きな差異はなくて、だいだい同じくらいのお値段で並んでいます。
秋田は秋田で、独自の食文化があるので、関西系の調味料などもあまり見かけなくて悲しい気持ちになります。
でもAmazon で気軽に調達できるのでとっても助かっています。
商品説明（サイトより抜粋）
化学調味料や添加物も最小限で、伝統的な製法で作られているかと思います。
市販のお惣菜やレトルト系の照り焼きソーズは、なんだか ぼてっと どろっと していて、そして変な甘み？薄っぺらい感じ？があって、苦手です。
しかしオタフクソースの照り焼きソースは、出汁の風味も感じられて、嫌味な味はなく、てりっと深みのある味わいが手軽に楽しめます。
商品紹介
北海道産の昆布で丁寧にだしをとり、食材の味を引き立てます。寒仕込み二夏二冬熟成の本みりんを使用することにより、上品な甘みと、コクのある、まろやかな味わいに仕上げました。水あめを使用し、食材にしっかりと絡み、美しい照りが食欲をそそります。しっかりと和食を料理したいけど、『いまいち美味しくできない』『作ったことがない、作り方がわからない』とお悩みを抱えている方におすすめです。
原材料・成分
原材料：醤油（国内製造）、糖類（砂糖、水飴）、みりん、昆布、しょうが／増粘剤（加工でんぷん、キサンタン）、（一部に小麦・大豆を含む）
活用法
我が家では、自家製チャーシューを作る時に使っています。
ホットクックという電気調理鍋 を持っていて、その機能で低温調理65℃で１２時間、じっくり塊肉を煮込んでいます。
鳥の手羽元をアイラップに入れて、照り焼きソースを入れて、ホットクックで調理すると、ごちそうになりますよ！
ほかにも、肉料理や魚料理などに、さっとまわしかけるだけで、本格的な照り焼き味の料理が作れます。
毎日の料理の味方
自炊をしていて困ること。
それは「作っていると味付けがわかっちゃうので、食べる時には飽きてしまう」みたいなことってありませんか？
この照り焼きソースは、いわゆる合わせ調味料になると思います。
焼いたり煮たりは、自分で手を動かしますが、合わせ調味料で味付けすると、自分の味付けではないので、食べ飽きることが少なくなると思います。
さいごに
我が家では、オタフクソースの照り焼きソースを ３ヶ月に１回のペースで定期便の登録をしています。
気づくとすぐになくなってしまうし、わざわざ買いに行ったり、買い忘れすることを考えると、定期的に届けてもらったほうがいいなということになりました。
照り焼きソースが余ってきたなと思ったら、厚揚げや油揚げをオーブンやフライパンでカリッと焼き目をつけて、照り焼きソースをかけるだけで、おつまみ一品になります。
ネギを散らしたり、薬味を添えてもおいしいです。
ぜひおためしください！
